میوه خشک یکی از محبوب‌ترین و مغذی‌ترین محصولات غذایی است که نه تنها طعم دلپذیری دارد، بلکه به دلیل حفظ مواد مغذی موجود در میوه‌ها، به عنوان یک انتخاب سالم برای میان‌وعده‌ها شناخته می‌شود. این محصول به دلیل فرآیند خشک‌سازی که بر روی میوه‌ها انجام می‌شود، از ویژگی‌هایی چون عمر طولانی، حمل و نقل آسان و حفظ ویتامین‌ها و مواد معدنی برخوردار است.
فرآیند تولید:
برای تولید میوه خشک، ابتدا میوه‌های تازه انتخاب شده، به قطعات کوچک‌تر برش می‌خورند و سپس از طریق روش‌های مختلف مانند خشک‌کردن طبیعی، استفاده از خشک‌کن‌های حرارتی، یا روش‌های انجمادی (فریز-خشک)، رطوبت آن‌ها گرفته می‌شود. در این فرآیند، بیشتر آب میوه تبخیر می‌شود و مواد مغذی مانند فیبر، ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها حفظ می‌گردند.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.